CULINÁRIA DO AMAZONAS

Aprenda a preparar mingau de banana com tapioca para merenda

Ingredientes: 3 bananas pacovã Meio litro de água 1 lata de leite condensado Sal e açúcar a gosto. Modo de preparar: Descasque as bananas, corte em rodelas e bata no liquidificador junto com a água. Evite processar toda a fruta, bata somente por 5 segundos,

Aprenda a preparar um delicioso Creme de cupuaçu!

INGREDIENTES: 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 kg de polpa de cupuaçu MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea Experimente, se desejar mais doce, acrescente mais 1 lata de leite condensado Deixar

Pacu assado na brasa!!! Delícia do Amazonas

Almoço bom é aquele que mesmo quando você já está satisfeito ainda fica querendo mais.. Quem já apreciou um pacú bem crocante sabe do que estamos falando. Então segue nossa deliciosa dica de almoço. Foto: Socorro Maia/portaldoamazonas.com Ingredientes: 2 unidade(s) de pacu 8 unidade(s) de

Delícia do Amazonas! Pudim de Cupuaçu!

Ingredientes: 1 lata(s) de 200 ml de Água 4 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (sopa) de amido de milho 1 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de polpa de cupuaçu Foto:portaldoamazonas.com/Edson Piola Como fazer: Pegue todos os ingredientes e bata no liqüidificador. Caramelize uma

Pirarucu ao molho de camarão

INGREDIENTES: 1 kg de pirarucú salgado 2 tomates picado 1 cebola media picada Cebolinha e cuentro picados 1 pimenta murupí (região norte) 1 vidro pequeno de leite de coco 2 colheres de sopa de óleo de dede MODO DE PREPARO: Desalga o pirarucu e desfia

Receita de pamonha para merenda!

Prato típico das festas juninas, a pamonha feita de milho com a folha da bananeira, é sempre encontrada nos eventos desta época. A seguir a receita! Ingredientes: 8 espigas de milho verde com palha 1 colher (sopa) de manteiga 1 e ½ xícara (chá) de

Banana pacovan cozida!

Que tal adotar ideias gostosas e saudáveis é algo bom, não é mesmo? Especialmente quando é tão simples:  Vamos fazer banana pacovan ou (banana da terra) maduras em pedaços cozidas no vapor por alguns minutos. Se não puder preparar no vapor, corte as extremidades e

Açaí com tapioca ….. maravilha!

O fruto do açaizeiro é pequenino como uma jabuticaba madura. Mas, ao contrário desta, tem pouca polpa e uma amêndoa que ocupa todo o volume do fruto. Depois de colhidos, os frutos são postos à venda em bela cestaria indígena e inicia-se a preparação do

Bolo de Milho

Ingredientes 1 pacote de milharina em flocos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de margarina 4 ovos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Bata o leite, o

Receita de macaxeira frita para o almoço ou merenda!

Ingredientes 1 kg de macaxeira descascada e cortada 2 cubos de caldo de legumes esfarelados 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de alho cortado em lâminas Óleo para fritar Modo de preparo Em uma panela de pressão,

Delícia do dia: Pirarucu de Casaca do Amazonas

Ingredientes 1 kg de pirarucu salgado 1 lata pequena de azeite 2 tomates sem pele nem sementes picados 2 cebolas picadas Cheiro verde Pimenta de cheiro 1 pacote de batata palha Banana pacovã frita Farinha de mandioca MODO DE PREPARO Deixe o pirarucu de molho

Receita de mingau de banana com tapioca

Ingredientes: Três bananas compridas Meio litro de água Uma lata de leite condensado Sal e açúcar a gosto. Modo de preparar: Descasque as bananas, corte em rodelas e bata no liquidificador junto com a água. Evite processar toda a fruta, bata somente por 5 segundos,

Veja a receita do Cuscuz de milho com leite de coco

O Cuscuz de milho com leite de coco é super tradicional e gostoso! Veja a receita e prepare essa maravilha para a sua família. ingredientes 500 gramas de farinha de milho em flocos grandes; 100 mililitros de água; 100 mililitros de leite de coco; Açúcar

Aprenda a fazer Farofa de Camarão, com farinha de mandioca!

Aprenda uma  receita fácil de fazer e muito gostosa  – Farofa de Camarão, com farinha de mandioca. INGREDIENTES: 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 kg de camarão limpo 1 cebola 3 dentes de alho cheiro verde 2 xícaras de farinha de mandioca Pimenta Tabasco Tradicional

Açaí com tapioca ….. maravilha!

O fruto do açaizeiro é pequenino como uma jabuticaba madura. Mas, ao contrário desta, tem pouca polpa e uma amêndoa que ocupa todo o volume do fruto. Depois de colhidos, os frutos são postos à venda em bela cestaria indígena e inicia-se a preparação do

Caldeirada de tambaqui

INGREDIENTES: 1 kg de tambaqui (pode ser só costela ou só lombo ou os dois) 3 tomates sem sementes cortados em 4 partes 3 cebolas cortadas igual ao tomate 15 pimentas de cheiro sem sementes e cortadas no meio (se preferir) 1 maço de cheiro

Bodó assado é uma delícia!

Peixe típico da região Amazônica, o bodó é conhecido por ter escamas duras e viver na ‘lama’. Foto: portaldoamazonas.com/Socorro Maia É fácil de ser encontrados na feiras dos bairros. Com preço acessível. Pode ser preparado assado, caldeirada, entre outros. Usando ingredientes simples, como cheiro verde,

Banana pacovan cozida!

Que tal adotar ideias gostosas e saudáveis é algo bom, não é mesmo? Especialmente quando é tão simples:  Vamos fazer banana pacovan ou (banana da terra) maduras em pedaços cozidas no vapor por alguns minutos. Se não puder preparar no vapor, corte as extremidades e

X- Caboquinho,o sanduiche regional do Amazonas

INGREDIENTES: Pão frances do tipo brotinho Raspas de tucumã Queijo coalho ou de sua preferência Margarina 2 bananas prata MODO DE PREPARO: Corte a bananas em fatias e passe elas na frigideira com um pouco de margarina Em seguida passe manteiga no pão coloque o

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