CULINÁRIA DO AMAZONAS

O suco de laranja possui grandes benefícios, já que os componentes da laranja estão muito mais concentrados, resultando, desta maneira, mais terapêutico que a própria fruta. Está comprovado que o suco possui muitas propriedades para o estômago, tem a capacidade de regular suas funções evitando

Ingredientes: 2 berinjelas grandes cortadas em cubos 1 cebola média em cubinhos 2 dentes de alho picados Fio de óleo Sal e pimenta a gosto Orégano e canela em pó a gosto Preparo: Numa panela com um fio de óleo doure a cebola e o

INGREDIENTES 2 e 1/2 xícaras (chá) de tapioca granulada 4 xícaras (chá) de leite 5 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de manteiga 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 vidro de

É a principal espécie amazônica cultivada no Brasil. De carne bastante saborosa rica em proteínas e sais minerais. A parte mais nobre desse peixe são as costeletas que podem ser preparadas grelhadas ou assadas. A caldeirada de tambaqui é um prato típico na região Norte

Ingredientes da Receita de Pirarucu Recheado ao Forno 1 kg de lombo de pirarucu fresco Limão Sal 3 dentes de alho amassados 1 pimentão cortado em cubos pequenos 1 maço de cheiro-verde picado 1 cebola cortada em cubos pequenos 1 vidro pequeno de azeitonas sem

Ingredientes 1 polpa (100 g ) de açaí 1 copo de água 50 ml de xarope de guaraná Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.     Rendimento: 1 porção

Ingredientes 400g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola picada Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de coentro picado 500g de batatas 1

Ingredientes Para o pudim 1 1/4 xícara (chá) de polpa de açaí 1 lata de leite condensado 4 ovos Manteiga para untar Para a cobertura 1 potinho de iogurte natural 1 colher (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de granola

  Ingredientes da Receita de Bolo de Macaxeira 1kg de macaxeira 2 xicaras de leite 1coco ralado 4 ovos inteiros 2 colheres de manteiga derretida 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó sal a gosto   Modo de

Pudim de Tapioca  Ingredientes:  – 1 litro de leite – 200 g de tapioca branca – 2 colheres (sopa) de margarina – 100 gr de côco ralado – 1 vidro pequeno de leite de coco – 1 lata de leite condensado – 2 colheres de

Ingredientes 6 colher(es) (sopa) de azeite de oliva 4 dente(s) de alho amassado(s) 1 kg de arroz quanto baste de sal 100 gr de polpa de tucumã em cubos pequenos 1/2 maço(s) de salsinha picada(s) Modo de Preparo Numa panela grande, aqueça o azeite e

    1 tomate sem pele, sem sementes e picado 1 cebola picada 1 banana da terra cortada e frita no azeite 1 ovo cozido e picado 1 xícara (chá) de farinha de mandioca fina 1 colher (sopa) de água 2 colheres (sopa) de vinagre

Ingredientes 2 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1/2 colher (chá) de sal 5 bananas pratas amassadas com o garfo 1 xícara (cha) açúcar e 2 colheres (sopa-rasa) canela misturados para passar os

  INGREDIENTES 2 litros de tucupi 4 dentes de alho 4 pimentas de cheiro ou a gosto 2 maços de jambu 1/2 kg de camarão salgado (seco) 1/2 xícara de goma de mandioca Pimenta de cheiro 1 colher de sal ou a gosto   MODO

Ingredientes 200g de filés de tambaqui Suco de 3 limões2 colheres (sopa) de vinagre1 colher (chá) de sal1/4 xícara (chá) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de óleo Molho de camarão 1 colher (sopa) de óleo2 dentes de alho amassados1 cebola picada1 xícara (chá) de