CULINÁRIA DO AMAZONAS

Conhecido pela diversidade de sua fauna e flora e pela grandiosidade de seus rios, o Amazonas é também um tesouro culinário, com uma infinidade de sabores únicos. São temperos, farinhas, plantas, frutas e peixes que encantam os amantes da culinária. Com a chegada das festas

  O fruto do açaizeiro é pequenino como uma jabuticaba madura. Mas, ao contrário desta, tem pouca polpa e uma amêndoa que ocupa todo o volume do fruto. Depois de colhidos, os frutos são postos à venda em bela cestaria indígena e inicia-se a preparação

  No Amazonas a banana pacova é muito utilizada nas receitas de culinárias regionais. A banana pacovã é muito utilizada na alimentação da população do Amazonas, o mingau da banana é um alimento altamente consumido, principalmente nos interiores do Estado do Amazonas,  nos cafés regionais

Hoje, vamos aprender a fazer um delicioso filé de pirarucu à milanesa. Ingredientes: 500 g de filé de pirarucu Sal 2 dentes de alho socados 3 ovos Farinha de trigo Óleo para fritar Modo de preparo Lave e tempere os filés de peixe com o

INGREDIENTES 1 kg de sardinha limpa e fresca 3 limões (suco) 4 dentes de alho amassado 2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo Sal e / ou ajinomoto a gosto Óleo para fritar MODO DE PREPARO Limpe as sardinhas passando a

  Peixe típico da nossa região, o pacu pode ser preparado de várias formas. Nossa sugestão de hoje é fazê-lo frito!   Ingredientes 1 pacu inteiro limpo mais ou menos 1k e 500g ou 2kg 2 dentes de alho bem amassado sal a gosto 2

A banana pacovã é muito utilizada na alimentação da população do Amazonas, o mingau da banana é um alimento altamente consumido, principalmente nos interiores do Estado do Amazonas,  nos cafés regionais e padarias da cidade, aprenda a fazer essa delícia. Ingredientes: 2 bananas compridas 1

  Sabe aqueles pratos caríssimos , que você  paga nos melhores restaurantes  do Amazonas, então, nada melhor do que aprender a fazer algumas comidas em casa, além de agradar a família com essa maravilha, você ainda faz uma grande economia. Veja como é fácil e

INGREDIENTES 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 3 ovos 1/2 de leite 1 colher de sopa de pó royal 2 colheres de sopa de canela em pó 6 bananas grandes 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina MODO DE PREPARO

Ingredientes 1 colher(es) (sopa) de coco 1 colher(es) (café) de sal 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga 1 xícara(s) (chá) de fécula de mandioca 2 colher(es) (sopa) de leite condensado Como fazer: Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente, sem untar. Acrescente a fécula de mandioca, a

INGREDIENTES 1 kg de tambaqui (pode ser só costela ou só lombo ou os dois) 3 tomates sem sementes cortados em 4 partes 3 cebolas cortadas igual ao tomate 15 pimentas de cheiro sem sementes e cortadas no meio (se preferir) 1 maço de cheiro

Uma maravilha, para quem gosta da culinária do Amazonas, é simples e fácil de fazer veja: Ingredientes 10 bananas da terra ou pacovã 2 litros de leite 1 lata de leite condensado Farinha de tapioca Açúcar Sal e canela a gosto   Modo de preparo