Jaraqui frito é uma delícia!

Um dos peixes mais populares da região, é um peixe amazônico que mede entre 15 e 20 centímetros de comprimento, está nas mesas dos amazonenses que podem saboreá-lo com muito gosto! Aprenda a fazer um jaraqui frito bem crocante e saboroso, fritar peixe  é uma habilidade do caboclo amazonense .

Foto:portaldoamazonas.com/ Edson Piola
Foto:portaldoamazonas.com/ Edson Piola
  • 6 jaraquis médios inteiros
  • Limão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de óleo
  • 1 prato cheio de farinha de mandioca peneirada

Tempere os peixes com limão e sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por meia-hora. Seque-os ligeiramente com um guardanapo. Aqueça o óleo em uma frigideira e passe cada pedaço de peixe pela farinha de mandioca, cobrindo-o bem de ambos os lados. Frite cada peixe na frigideira deixando-o dourar.

PORTAL DO AMAZONAS.COM

REDAÇÃO- (92) 3877-4539 contato@portaldoamazonas.com / socorromaia@portaldoamazonas.com/danielmanauara@portaldoamazonas.com

Related Articles

Close