Festa Junina e olha o Mingau de Munguzá!

Olha se existe uma data que supera o Natal em tanta coisa gostosa, com certeza são as festas juninas.

Receita: Munguzá

Ingredientes

500gr de canjica demolhada (eu deixei 1 dia inteiro e troquei a água duas vezes)
água para cozimento
1/2l de leite integral
400ml de leite de côco
1 lata de leite condensado
3 paus de canela
1 colher de chá de cravo da índia
canela em pó a gosto
açúcar adicional a gosto

mingau de munguzá
Foto:portaldoamazonas.com / Socorro Maia

Modo de Fazer

Cozinhe a canjica demolhada em panela de pressão por cerca de 1 hora (cubra com água e deixe uns 2 dedos de folga acima).

Após o cozimento, verifique a textura. Se estiver macio o grão siga a receita, caso contrário cozinhe até morder suavemente.

Adicione os demais ingredientes e deixe ferver por mais 15 minutos ou até engrossar.

Sirva com canela polvilhada.

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