CULINÁRIA DO AMAZONAS
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Açaí com tapioca ….. maravilha!
O fruto do açaizeiro é pequenino como uma jabuticaba madura. Mas, ao contrário desta, tem pouca polpa e uma amêndoa que ocupa todo o volume do fruto. Depois de…
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A caldeirada de tambaqui é um prato típico na região Norte do país
Quem vem para o Amazonas, não pode deixar de saborear a nossa tradicional Caldeiarada de Tamabaqui, a parte mais nobre desse peixe são as costelas que também podem ser preparadas…
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Você quer aprender a preparar a Caldeirada de Tambaqui? Veja a nossa receita
Quem vem no Amazonas não pode deixar de saborear a nossa tradicional caldeirada de tambaqui. E você já provou o tambaqui daqui? É muito bom comer esta maravilha em restaurantes…
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Vamos aprender a fazer o mingau de banana pacovã verde
No Amazonas a banana pacova é muito utilizada nas receitas de culinárias regionais. A banana pacovã é muito utilizada na alimentação da população do Amazonas, o mingau da banana…
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Pirarucu à Casaca:Receita leva pirarucu seco, banana frita e muita farinha de Uarini
Ingredientes: 1 tomate sem pele, sem sementes e picado 1 cebola picada 1 banana da terra cortada e frita no azeite 1 ovo cozido e picado 1 xícara (chá) de…
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Aprenda a preparar um delicioso Creme de cupuaçu!
Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 kg de polpa de cupuaçu MODO DE PREPARO Bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar…
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Delícia do dia: Pirarucu à Milanesa
Hoje, vamos aprender a fazer um delicioso filé de pirarucu à milanesa. Ingredientes: 500 g de filé de pirarucu Sal 2 dentes de alho socados 3 ovos Farinha de trigo…
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Sardinha frita com banana!!! Maravilha!
INGREDIENTES 1 kg de sardinha limpa e fresca 3 limões (suco) 4 dentes de alho amassado 2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo Sal e /…
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Bolo de macaxeira
INGREDIENTES: 5 a 6 macaxeiras médias cruas cortadas em pequenos pedaços 2 xícaras de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga 200ml de leite de coco 1/2 xícara de leite…
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Vamos aprender a fazer bolo de macaxeira, simples e fácil… veja:
INGREDIENTES 5 a 6 macaxeiras médias cruas cortadas em pequenos pedaços 2 xícaras de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga 200ml de leite de coco 1/2 xícara de leite…
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Almoço de hoje! Pacu Frito
Peixe típico da nossa região, o pacu pode ser preparado de várias formas. Nossa sugestão de hoje é fazê-lo frito! Ingredientes 1 pacu inteiro limpo mais ou menos…
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Mingau de banana pacovã com farinha de tapioca
A banana pacovã é muito utilizada na alimentação da população do Amazonas, o mingau da banana é um alimento altamente consumido, principalmente nos interiores do Estado do Amazonas, nos cafés…
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