Uma receita simples e caseira,mingau de banana pacovã com farinha de tapioca

Uma maravilha, para quem gosta da culinária do Amazonas, é simples e fácil de fazer veja:

Ingredientes

10 bananas da terra ou pacovã

2 litros de leite
1 lata de leite condensado
Farinha de tapioca
Açúcar
Sal e canela a gosto

Foto:portaldoamazonas.com/ Edson Piola
Foto:portaldoamazonas.com/ Edson Piola

Modo de preparo
Coloque de molho a tapioca em 1 litro de leite.
Reserve por 15 minutos.
Coloque a banana sem casca para cozinhar em água suficiente pra cobrir ao fogo até amolecer

Amasse as bananas e coloque-as na mesma água do cozimento, acrescente a farinha de tapioca e o leite condensado, e mais leite,Misture bem.
Volte ao fogo até a farinha de tapioca amolecer,
Seu mingau está pronto para ser servido e você pode salpicar a canela.

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