CULINÁRIA DO AMAZONAS

Ingredientes 1 colher(es) (sopa) de coco 1 colher(es) (café) de sal 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga 1 xícara(s) (chá) de fécula de mandioca 2 colher(es) (sopa) de leite condensado Como fazer: Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente, sem untar. Acrescente a fécula de mandioca, a

Olá pessoal. Hoje vou ensinar vocês a fazerem um delicioso bolinho de pirarucu, peixe típico da região Amazônica Ingredientes     2/3 xícara de chá de azeite     2 cebolas picadas     10 dentes de alho picados     1/2 xícara de chá de salsinha picada     500g

INGREDIENTES 1 kg de sardinha limpa e fresca 3 limões (suco) 4 dentes de alho amassado 2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo Sal e / ou ajinomoto a gosto Óleo para fritar MODO DE PREPARO Limpe as sardinhas passando a

O fruto do açaizeiro é pequenino como uma jabuticaba madura. Mas, ao contrário desta, tem pouca polpa e uma amêndoa que ocupa todo o volume do fruto. Depois de colhidos, os frutos são postos à venda em bela cestaria indígena e inicia-se a preparação do

É a principal espécie amazônica cultivada no Brasil. De carne bastante saborosa rica em proteínas e sais minerais. A parte mais nobre desse peixe são as costeletas que podem ser preparadas grelhadas ou assadas. A caldeirada de tambaqui é um prato típico na região Norte

Ingredientes: 1 tomate sem pele, sem sementes e picado 1 cebola picada 1 banana da terra cortada e frita no azeite 1 ovo cozido e picado 1 xícara (chá) de farinha de mandioca fina 1 colher (sopa) de água 2 colheres (sopa) de vinagre branco

Ingredientes 6 colher(es) (sopa) de azeite de oliva 4 dente(s) de alho amassado(s) 1 kg de arroz quanto baste de sal 100 gr de polpa de tucumã em cubos pequenos 1/2 maço(s) de salsinha picada(s) Modo de Preparo Numa panela grande, aqueça o azeite e

Um dos peixes mais populares da região, é um peixe amazônico que mede entre 15 e 20 centímetros de comprimento, está nas mesas dos amazonenses que podem saboreá-lo com muito gosto! Aprenda a fazer um jaraqui frito bem crocante e saboroso, fritar peixe é uma

No almoço de hoje, mais um peixe clássico do cardápio local: o pirarucu, maior espécime de água doce do Brasil. Ai vai uma versão frita deste pescado, em pequenos filés saborosos e sem nenhuma espinha. Para quem quiser experimentar a iguaria, segue a receita de

Que tal adotar ideias gostosas e saudáveis é algo bom, não é mesmo? Especialmente quando é tão simples:  Vamos fazer banana pacovan ou (banana da terra) maduras em pedaços cozidas no vapor por alguns minutos. Se não puder preparar no vapor, corte as extremidades e

Ingredientes 1 kg de macaxeira descascada e cortada 2 cubos de caldo de legumes esfarelados 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de alho cortado em lâminas Óleo para fritar Modo de preparo Em uma panela de pressão,

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado Água MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão coloque a lata de leite condensado e cubra-a com água. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente de 40 a 50min. Após esse tempo, retire do fogo e deixe