CULINÁRIA DO AMAZONAS

Receita de macaxeira frita para o almoço ou merenda!

Ingredientes 1 kg de macaxeira descascada e cortada 2 cubos de caldo de legumes esfarelados 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de alho cortado em lâminas Óleo para fritar Modo de preparo Em uma panela de pressão,

Receita de tapioca doce para merenda!

Ingredientes 1 colher(es) (sopa) de coco 1 colher(es) (café) de sal 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga 1 xícara(s) (chá) de fécula de mandioca 2 colher(es) (sopa) de leite condensado Como fazer: Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente, sem untar. Acrescente a fécula de mandioca, a

Veja a receita do Cuscuz de milho com leite de coco

O Cuscuz de milho com leite de coco é super tradicional e gostoso! Veja a receita e prepare essa maravilha para a sua família. ingredientes 500 gramas de farinha de milho em flocos grandes; 100 mililitros de água; 100 mililitros de leite de coco; Açúcar

Banana pacovan cozida!

Que tal adotar ideias gostosas e saudáveis é algo bom, não é mesmo? Especialmente quando é tão simples:  Vamos fazer banana pacovan ou (banana da terra) maduras em pedaços cozidas no vapor por alguns minutos. Se não puder preparar no vapor, corte as extremidades e

Bolinho de Pirarucu, peixe típico da região Amazônica

Ingredientes 2/3 xícara de chá de azeite 2 cebolas picadas 10 dentes de alho picados 1/2 xícara de chá de salsinha picada 500g de pirarucu seco dessalgado e desfiado 100g de azeitonas pretas 1/4 xícara de chá de manteiga 800g de macaxeira cozida e amassada

Bolo de Milho

Ingredientes 1 pacote de milharina em flocos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de margarina 4 ovos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Bata o leite, o

Aprenda a preparar mingau de banana com tapioca

Ingredientes: 3 bananas pacovã Meio litro de água 1 lata de leite condensado Sal e açúcar a gosto. Modo de preparar: Descasque as bananas, corte em rodelas e bata no liquidificador junto com a água. Evite processar toda a fruta, bata somente por 5 segundos,

Delícia do dia: Pirarucu de Casaca do Amazonas

Ingredientes 1 kg de pirarucu salgado 1 lata pequena de azeite 2 tomates sem pele nem sementes picados 2 cebolas picadas Cheiro verde Pimenta de cheiro 1 pacote de batata palha Banana pacovã frita Farinha de mandioca MODO DE PREPARO Deixe o pirarucu de molho

Caldeirada de tambaqui

INGREDIENTES: 1 kg de tambaqui (pode ser só costela ou só lombo ou os dois) 3 tomates sem sementes cortados em 4 partes 3 cebolas cortadas igual ao tomate 15 pimentas de cheiro sem sementes e cortadas no meio (se preferir) 1 maço de cheiro

Bolinho de Pirarucu, peixe típico da região Amazônica

Ingredientes     2/3 xícara de chá de azeite     2 cebolas picadas     10 dentes de alho picados     1/2 xícara de chá de salsinha picada     500g de pirarucu seco dessalgado e desfiado     100g de azeitonas pretas     1/4 xícara de chá de

Domingo é dia de tambaqui assado!

Primeiro, preparamos o tambaqui assado na brasa, que é muito simples de se temperar. Você irá precisar apenas de: Sal (à gosto) 2 Limões Preparo: Faça dois cortes na direção horizontal pelo lombo do peixe, depois faça 3 cortes na vertical na costela e no

Delícia do Amazonas! Pudim de Cupuaçu!

Ingredientes: 1 lata(s) de 200 ml de Água 4 unidade(s) de ovo 1 colher(es) (sopa) de amido de milho 1 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de polpa de cupuaçu Como fazer: Pegue todos os ingredientes e bata no liqüidificador. Caramelize uma fôrma refratária

Receita de pamonha para merenda!

Prato típico das festas juninas, a pamonha feita de milho com a folha da bananeira, é sempre encontrada nos eventos desta época. A seguir a receita! Ingredientes: 8 espigas de milho verde com palha 1 colher (sopa) de manteiga 1 e ½ xícara (chá) de

Receita de tapioca doce para merenda!

Ingredientes 1 colher(es) (sopa) de coco 1 colher(es) (café) de sal 1 colher(es) (sobremesa) de manteiga 1 xícara(s) (chá) de fécula de mandioca 2 colher(es) (sopa) de leite condensado Como fazer: Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente, sem untar. Acrescente a fécula de mandioca, a

Bolinho de Pirarucu, peixe típico da região Amazônica

Olá pessoal. Hoje vou ensinar vocês a fazerem um delicioso bolinho de pirarucu, peixe típico da região Amazônica Ingredientes     2/3 xícara de chá de azeite     2 cebolas picadas     10 dentes de alho picados     1/2 xícara de chá de salsinha picada     500g

Caldeirada de bodó para o domingo!

O acari-bodó é um peixe de aspecto pré-histórico, cascudo. Feio de aparência, mas delicioso de paladar. De carne consistente, cheiro forte e altamente perecível, o bodó precisa ser preparado imediatamente após seu abate. A caldeirada de bodó segue basicamente o tradicional de uma caldeirada amazonense típica. Além,

Receita de macaxeira frita para o almoço ou merenda!

Ingredientes 1 kg de macaxeira descascada e cortada 2 cubos de caldo de legumes esfarelados 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de alho cortado em lâminas Óleo para fritar   Modo de preparo Em uma panela de

Torta de banana, uma delícia fácil de fazer

INGREDIENTES: 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 3 ovos 1/2 de leite 1 colher de sopa de pó royal 2 colheres de sopa de canela em pó 6 bananas grandes 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina MODO DE PREPARO:

Jaraqui frito !! Maravilha da culinária do Amazonas

INGREDIENTES: – 06 UND JARAQUI – 200 G FARINHA DE TRIGO – 1000 ML ÓLEO DE SOJA ” Foto: Socorro Maia/portaldoamazonas.com MODO DE PREPARO: “ESCAMAR E ESVICERAR 06 UND JARAQUI E TICAR EM DIAGONAL, LAVAR EM ÁGUA CORRENTE. DEIXAR MARINAR EM ÁGUA, SAL, LIMÃO DURANTE

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