Ingredientes
- 1 kg de carne seca
- 250 g de farinha de mandioca
- 1/2 maço de cheiro verde
- 2 cebolas
- 2 colheres de margarina
- 6 colheres de óleo
- 1 envelope de sazón
MODO DE PREPARO
- Pique a carne seca e lave os pedaços, coloque numa panela com água e leve para ferverpor uns 5 minutos, troque a água da carne e leve para ferver novamente para tirar o excesso de sal
- Depois de ferver por mais 5 minutos, escorra a água e leve para cozinhar em panela de pressão por mais ou menos 20 minutos ou até que fique macia para desfiar
- Em seguida desfie a carne retirando os nervos e gordurinhas, reserve
- Pique o cheiro verde e as cebolas
- Em uma panela grande e grossa derreta a margarina, e acrescente o óleo, a cebola e dê uma refogada, acrescente a carne, o cheiro verde, o sazón, mexa e em seguida acrescente as farinhas e mexa bem, desligue o fogo e está pronta a farofa para ser saboreada
