Hoje, vamos aprender a fazer um delicioso filé de pirarucu à milanesa.
Ingredientes:
- 500 g de filé de pirarucu
- Sal
- 2 dentes de alho socados
- 3 ovos
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal
- Caso deseje, pode acrescentar o suco de um limão
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas
- Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo e em seguida passe-os nos ovos batidos em neve
- Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourarem
Simples de fazer, rápido, práticos e muito delicioso!
