Aprenda a preparar um delicioso Pudim de Tapioca

Pudim de Tapioca 

Ingredientes: 

– 1 litro de leite

– 200 g de tapioca branca

– 2 colheres (sopa) de margarina

– 100 gr de côco ralado

– 1 vidro pequeno de leite de coco

– 1 lata de leite condensado

– 2 colheres de sopa de maisena

– 1 xícara (chá) de açúcar refinado (para fazer a calda)

Calda Caramelada:

Leve ao fogo baixo 1 xícara de açúcar, quando estiver bem dourado e totalmente dissolvido, junte 100ml de água filtrada e dissolva os torrões e leve à forma de furo no meio. Reserve.

Modo de Fazer:

Leve o leite ao fogo, assim que ferver adicione a tapioca, o leite com a maisena dissolvida, mexendo sempre para não embolar. Adicione o restante dos ingredientes e deixe dá o ponto de mingau grosso, desgrudando da panela.

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