INGREDIENTES:

1 kg de pirarucú salgado
2 tomates picado
1 cebola media picada
Cebolinha e cuentro picados
1 pimenta murupí (região norte)
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de dede

Pirarucu ao molho
Foto:portaldoamazonas.com / Socorro Maia

MODO DE PREPARO

Desalga o pirarucu e desfia (coloca em água gelada na geladeira e troca 3 vezes a água) desfiar e deixar à parte
Coloca-se em uma panela 2 dentes de alho amassados no dede e frita colocando
Em seguinda as verduras cortadinhas e refolga bem sem deixar queimar coloca 1/2 kg de camarão salgado e sem pele (pode ser aqueles pequenos) e deixe refogar
Acrescente o leite de coco e o pirarucu desfiado e mexe por 10 minutos
Depois de ferver está pronto
Servir com arroz branco

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