INGREDIENTES
1 kg de sardinha limpa e fresca
3 limões (suco)
4 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo
Sal e / ou ajinomoto a gosto
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas
Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido
Retire a espinha do peixe e suas vísceras
Tempere as sardinhas com sal e / ou ajinomoto, alho amassado e o suco de limão
Após 5 minutos mergulhadas, passe no fubá e / ou farinha de trigo
Frite em óleo
