Uma matéria do Portal A Crítica traz uma pesquisa onde diz que o açaí do Amazonas é mais saudável do que os dos nossos vizinhos paraenses.
O açaí do Amazonas da espécie Euterpe precatoria possui 80% mais concentrada em teores de antioxidantes (antocianinas que dão a coloração roxa da fruta e que são fundamentais para a redução do envelhecimento das células, especialmente no cérebro).
Sua concorrente mercadológica Euterpe oleraceae, predominante no Pará não tem esse grau elevado de antocianinas.
Recente tese de doutorado da cientista Cláudia Blair Matos, PhD em Biodiversidade e Biotecnologia da Amazônia pela Universidade Estadual do Amazonas (UEA) e University of Tennessee (UTK) aponta para uma revolução conceitual e de produção da espécie amazonense frente à paraense.
“Durante a pesquisa foram elucidados aspectos relevantes sobre a produção do açaí pelo sistema de cultivo e extrativismo e foram construídos cenários econômicos para a consolidação da atividade produtiva da espécie Euterpe precatoria, que é a super fruta com os mais altos teores de antioxidantes, pelo menos 80% mais elevados que a Euterpe oleraceae do Pará”, afirmou Cláudia B. Matos.
