Ingredientes

  • 1 kg de pirarucu salgado
  • 1 lata pequena de azeite
  • 2 tomates sem pele nem sementes picados
  • 2 cebolas picadas
  • Cheiro verde
  • Pimenta de cheiro
  • 1 pacote de batata palha
  • Banana pacovã frita
  • Farinha de mandioca

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MODO DE PREPARO

  1. Deixe o pirarucu de molho de véspera, frite em pedaços e depois desfie
  2. Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto
  3. Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve
  4. Em um tabuleiro, arrume em camadas:
  5. 1ª camada: pirarucu desfiado
  6. 2ª camada: farofa
  7. 3ª camada: salada
  8. 4ª camada: banana frita
  9. 5ª camada: batata palha
  10. Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco
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