INGREDIENTES
- 1 matrinxã médio
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 colheres de extrato de tomate
- 250 g de requeijão
- Sal temperado
- 1 fio de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
- Tempere o peixe com o sal temperado
- Depois leve para assar em churrasqueira com uma grelha, lembrando que o peixe deve ser assado aberto, pois os demais ingredientes ficarão por cima dele
- Enquanto ele esta na churrasqueira, aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola picada em cubinhos, depois de dourada acrescente o tomate, depois que o tomate murchar acrescente uma pitada de sal ou a seu gosto
- Coloque as 2 colheres de extrato de tomate e espere incorporar
- Por último coloque o requeijão, desligue o fogo misture bem
- Tire o peixe do fogo e derrame o molho por cima
- Leve à churrasqueira por mais 30 minutos mais ou menos
Fonte:portaldoamazonas.com
