Tambaqui é um peixe típico da região Norte, conhecido pelo seu tamanho e sabor, pode ser feito várias formas, assado, caldeirada, frito.
Ingredientes
– 1 peixe tipo tambaqui
– suco de 3 limões
– azeite de oliva à gosto
– 3 dentes de alho
– colorau á gosto
– sal e pimenta do reino à gosto
– folha de bananeira ou papel aluminio
Modo de Preparo
Limpe o Tambaqui. Faça um vinha de alho (molho) com todos os temperos e coloque o peixe dividido em duas partes(bandas). Leve para assar na brasa, envolvido nas folhas da bananeira (papel a alumínio). Sirva com arroz branco e salada verde.
